Imunitný systém je súhrnom širokej škály procesov, ktoré chránia naše zdravie. V nasledujúcom článku sa dozviete nielen to, čo vlastne imunitný systém je, ale predovšetkým spoznáte účinné a vedecky podložené vitamíny na posilnenie imunity s ich účinkami a výsyktov v strave.
Čo je imunitný systém?
Imunitný systém je obranný mechanizmus tela pozostávajúci z buniek, tkanív a orgánov. Imunitný systém pomáha telu bojovať proti infekciám, chorobám a iným škodlivým látkam. Správne fungovanie imunitného systému zahŕňa: obranyschopnosť voči škodlivým patogénom, rozpoznanie telu vlastných a neškodných buniek a mikroorganizmov a imunitnú odpoveď voči vlastným zmutovaným a rakovinovým bunkám.
Keď telo napadnú choroboplodné zárodky, ako sú baktérie alebo vírusy, po vniknutí do tela sa začínajú množiť. Tomu sa hovorí infekcia, tá spôsobuje rôzne ochorenia a my sa cítime chorí. Imunitný systém, pokiaľ funguje správne, nás chráni pred prepuknutím choroby a bojuje s choroboplodnými zárodkami v tele.
Imunitný systém pre správne fungovanie potrebuje dávky rozmanitých vitamínov a minerálov, ktoré prijímame v pestrej strave alebo výživových doplnkoch na imunitu.
Vitamíny na imunitu
Užívate dostatok čerstvého ovocia, zeleniny a iných potravín, ktoré potrebujete na to, aby ste boli zdravý po celý rok? Zdravé potraviny poskytujú veľa prospešných látok vrátane vitamínov a minerálov.
Pozrime sa kde v potravinách sa nachádzajú vitamíny prospešné pre imunitu:
Vitamín C
Bolo dokázané, že vitamín C prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Vitamín C alebo odborne kyselina L-askorbová (E 300), je vo vode rozpustný vitamín, prítomný v potravinách a taktiež ako výživový doplnok.
Vitamín C je potrebný pre biosyntézu kolagénu, L-karnitínu, neurotransmiterov, podieľa sa na metabolizme bielkovín. Kolagén je nevyhnutnou súčasťou spojivového tkaniva, ktoré hrá zásadnú úlohu pri hojení rán a taktiež nedostatok kolagénu spôsobuje predčasné starnutie.
Účinky vitamínu C
- Vitamín C prispieva k udržaniu správneho fungovania imunitného systému počas intenzívnej telesnej námahy a po nej.
- Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii.
- Vitamín C prispieva k správnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii kostí, krvných ciev, ďasien, pokožky a zubov.
- Vitamín C prispieva k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie.
- Vitamín C prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému a psychiky.
- Vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy.
- Napriek mnohým výskumom využitia vysokých dávok vitamínu C ako podpornej liečby rakoviny neexistuje dôkaz relevantného účinku.
- Vitamín C prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
V ktorých potravinách sa nachádza vitamín C:
- špenát
- paprika
- ružičkový kel
- jahody
- papája
Vitamín E
Rovnako ako vitamín C, aj vitamín E môže byť silným antioxidantom, ktorý pomáha telu bojovať proti infekcii. Tento dôležitý vitamín sa zapája do približne 200 biochemických reakcií v tele.
Účinky vitamínu E
Účinok vitamínu E je hlavne v tom, že prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Vitamín E z rastlinného pôvodu nájdete v týchto potravinách:
- mandle
- arašidy / arašidové maslo
- slnečnicové semienka
- oleje (slnečnicový a sójový olej)
- lieskové oriešky
Vitamín A
Vitamín A má dve formy: vitamín A1 (retinol) a vitamín A2 (3-dehydroretin). Jedna forma sa nachádza v živočíšnych potravinách, ako sú ryby, mäso a mliečne výrobky, druhá pochádza z rastlinných karotenoidov.
Účinky vitamínu A
Vitamín A prispieva k:
- správnej látkovej premene železa
- zachovaniu zdravých slizníc
- udržaniu zdravej pokožky
- udržaniu dobrého zraku
- správnemu fungovaniu imunitného systému
Pokiaľ ide o zastúpenie karotenoidov v potravinách, choďte na to farebne :
- mrkva
- sladké zemiaky
- tekvica
- melón
- zelená listová zelenina
Vitamín D
Je známy ako slnečný vitamín alebo vitamín, ktorý sa získava zo slnka, opaľovaním. Je jedným z najdôležitejších a najsilnejších vitamínov na podporu imunitného systému.
Účinky vitamínu D
Vitamín D prispieva k:
- správnemu vstrebávaniu vápnika a fosforu
- správnemu fungovaniu imunitného systému
- udržaniu zdravých zubov
- udržaniu správneho fungovania svalov
- ochrane buniek pred oxidačným stresom
Vitamín D obsahuje:
- losos
- makrela
- tuniak
- sardinky
Kyselina listová – folát / vitamín B9
Kyselina listová alebo skrátene folát, patrí medzi vitamíny B, konkrétne sa jedná o B9.
Folát prispieva k :
- správnemu fungovaniu imunitného systému
- k zníženiu vyčerpania a únavy
- správnej funkcii psychiky
- správnej tvorbe krvi
Ak chcete získať pre telo viac folátu, pravidelne si na tanier dajte viac fazule, šošovice a tiež listovú zelenú zeleninu. Avokádo je ďalším chutným zdrojom folátu.
Minerály na imunitu
Ukázalo sa, že množstvo stopových prvkov je dôležitých pre správne fungovanie imunitného systému, vrátane minerálov medi (Cu), zinku (Zn) a selénu (Se). Nedostatok stopových prvkov v organizme môže negatívne ovplyvniť imunitného systému. Konkrétne obranné reakcie protilátok, bunkami sprostredkovanú imunita a aktivitu tzv. prirodzených zabíjakov (NK – Natural Killer Cells).
Železo
Železo pomáha prenášať kyslík do buniek, hrá úlohu v mnohých procesoch imunitného systému. Nachádza sa v prírode v rôznych formách a pre telo je dôležité tzv. “hemové železo”, ktoré telo dokáže môže ľahšie absorbovať.
Účinky železa
Železo prispieva k:
- správnemu fungovaniu imunitného systému
- zníženiu vyčerpania a únavy
- správnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu
- správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie
Na železo sú bohaté:
- červené mäso
- kura
- sardinky
- ustrice
- mušle
Potraviny bohaté na železo pre vegetariánov:
- fazuľa
- brokolica
- obilniny
Selén
Zdá sa, že selén má silný účinok na imunitný systém, ktorý je dôležitý pri prevencii infekcií. Živočíšne potraviny sú najlepším zdrojom, s výnimkou rastlinného zdroja selénu para orechov, ktoré ponúkajú viac ako 100% dennú dávku selénu. Príliš veľa však môže byť problémom, preto ich nekonzumujte viac ako jeden až dva za deň.
Účinky selénu (Se) na imunitu
Selén prispieva k:
- správnemu fungovaniu imunitného systému
- udržaniu zdravých vlasov a nechtov
- správnemu fungovaniu štítnej žľazy
- ochrane buniek pred oxidačným stresom
- správnej spermatogenéze
Selén (Se) nájdete v:
- morských plodoch a rybách
- pečeni
- hydine
- tvarohu
Zinok
Zinok je potrebný na produkciu nových buniek imunitného systému. Nachádza sa predovšetkým v živočíšnych potravinách, ale nájdeme ho aj v niektorých vegetariánskych potravinách, ako je napr. cícer.
Účinky Zinku (Zn)
Zinok prispieva k:
- správnej látkovej premene kyselín a zásad
- správnej látkovej premene sacharidov
- a k udržaniu zdravej pokožky, nechtov, vlasov, kostí
- správnemu fungovaniu imunitného systému
- ochrane buniek pred oxidačným stresom
- udržaniu dobrého zraku
Na zinok (Zn) sú bohaté:
- ustrice
- kraby
- chudé mäso a hydina
- pečené fazule
- jogurt
- cícer
